Żywienie ma znaczenie,
czyli co powinno jeść Twoje dziecko

   Organizm to niezwykle skomplikowany mechanizm, który do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje nie tylko tlenu, ale również szeregu składników odżywczych. Jeśli nie są one dostarczane z dietą, zaburzeniu mogą ulec pewne jego funkcje. Zbilansowana dieta szczególnie istotną rolę odgrywa w przypadku dzieci, które poza podejmowaniem bieżących aktywności intensywnie rosną i rozwijają się. Jeśli nie wiesz, jak powinien wyglądać jadłospis Twojego dziecka, poniżej przedstawiam kilka zasad, których stosowanie pozwoli Ci na dostarczenie mu w odpowiednich ilościach i proporcjach wszystkich niezbędnych składników.

1. Każdy dzień powinien rozpoczynać się od zbilansowanego, bogatego w witaminy i inne składniki aktywne, śniadania.

Śniadanie powinno zostać spożyte nie później niż 1 godzinę po wstaniu, a w jego skład powinny wchodzić:

• węglowodany złożone, będące źródłem energii na długo, takie jak pieczywo pełnoziarniste, naturalne płatki zbożowe, kasze czy ryż;

• chude źródło pełnowartościowego białka, niezbędnego do prawidłowego wzrostu i rozwoju organizmu, ale także ważne w procesie ochrony przed infekcjami, np. mięso lub ryba, ser biały, serek wiejski lub homogenizowany bez dodatku cukru, jaja, nasiona roślin strączkowych...;

• warzywa i/lub owoce, które dostarczą witamin, składników mineralnych i innych, ważnych dla organizmu związków aktywnych; ważne, by warzywa pojawiały się częściej
  i w większych ilościach niż owoce;

Podczas śniadania unikać należy podawania takich popularnie kojarzonych z tym posiłkiem produktów jak soki owocowe, słodzone desery mleczne czy smakowe płatki zbożowe, gdyż są one źródłem znacznych ilości cukru, a zwykle nie wnoszą zbyt dużej wartości odżywczej do diety.

2. Kolejne posiłki powinny mieć miejsce co 3-4 godziny.

W zależności od czasu, jaki dziecko spędza w szkole, określ liczbę posiłków, które będzie tam spożywać.

Świetnie sprawdzą się w szkole:

• kanapki z razowym pieczywem, chudym źródłem białka (wędlina, twaróg, jajko, pasta rybna) i dużą ilością warzyw (sałata, pomidor, ogórek, papryka, rzodkiewka);

• surówki i sałatki z dodatkiem pieczywa razowego, kaszy, ryżu lub makaronu.

Warto zadbać, by dania wyglądały apetycznie, gdyż wtedy dziecko będzie sięgało po nie chętniej.

3. Brakuje czasu na przygotowywanie posiłków w domu?

Warto zapoznać się z menu szkolnej stołówki i rozważyć opłacenie w niej posiłków. Dobrze sprawdzą się także napoje mleczne (jogurt, kefir, maślanka – najlepiej o smaku naturalnym), owoce świeże czy soki warzywne.

Nie polecane są inne szybkie rozwiązania jak drożdżówki, batony, słone przekąski, ponieważ są to produkty wysokokaloryczne, a zaspokajają głód jedynie na krótko. Dodatkowo bogate są
w niekorzystne dla zdrowia dziecka składniki (cukier, nasycone kwasy tłuszczowe, izomery trans, duże ilości substancji dodatkowych), które mogą pogarszać pamięć i koncentrację, obniżać nastrój oraz zwiększają ryzyko wystąpienia w przyszłości wielu schorzeń, m.in. cukrzycy czy chorób serca.

4. Planując posiłki, uwzględnij preferencje smakowe dziecka.

Nikt nie lubi jeść posiłków zawierających produkty, które mu nie smakują. Zadbaj w związku
z tym, by w kanapce czy sałatce, którą dziecko zabierze do szkoły, zawsze znalazł się przynajmniej 1 lubiany przez nie składnik, a tych, których szczególnie nie lubi, staraj się unikać.

Jeśli nie masz pewności odnośnie gustów kulinarnych potomka, porozmawiaj z nim na ten temat.

5. Zawsze wieczorem zapytaj, czy posiłek w szkole został zjedzony.

Historie o chowaniu niespożytych drugich śniadań w zakamarkach dziecięcych pokoików lub ich notorycznego wyrzucania do śmietnika wcale nie są przesadzone. Warto więc upewnić się, że posiłki, które przygotowujesz są zjadane.

Jeśli nie, warto zapytać dziecko, jaka jest tego przyczyna i jak najszybciej spróbować ją wyeliminować, gdyż dziecko głodne to dziecko mniej sprawne umysłowo i bardziej skłonne do sięgania po niezdrowe przekąski.

6. Dziecko potrzebuje w szkole nie tylko jedzenia, ale także płynów.

Zadbaj, by zabierało ze sobą, w zależności od czasu, jaki spędza w szkole, od 0,5 do 1 l czystej wody. Jeśli tego dnia w planie przewidziane są zajęcia wychowania fizycznego lub inna aktywność fizyczna, ta ilość powinna zostać dodatkowo zwiększona. Soki owocowe i słodzone napoje, w tym wody smakowe, słabo nawadniają organizm, a są źródłem niepotrzebnych kalorii, należy więc ich unikać, szczególnie w diecie dzieci.

7. Dzieci, szczególnie młodsze, warto zaangażować w proces powstawania posiłków do szkoły.

Dziecko chętniej zje posiłek, jeśli będzie miało udział w jego przygotowaniu, np. poprzez wspólne zakupy czy współpracę przy ich tworzeniu. Pozwoli to dodatkowo na rozmowę na temat zdrowego żywienia i jego znacznia dla zdrowia i dobrego samopoczucia.

Masz pytania dotyczące żywienia dziecka? Zapraszamy do odwiedzenia naszej placówki
i omówienia ich ze mną.

Dietetyk mgr Ewelina Bancerz

Centrum Dietetyczne Naturhouse

ul. Warszawska 33, 05-520 Konstancin-Jeziorna

tel. 514 200 219 / 22 717 47 99